تعرف على طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة
تعتبر عجينة السينابون الهشة من الوصفات السهلة والمميزة التي يفضلها الكثيرون . تعتبر لفائف القرفة أو السينابون واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل ، ويمكن تناولها حتى في متاجر الحلوى المتخصصة لذلك.
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة :
المكونات :
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 2 ملاعق طعام من الخميرة
- 1/4 كوب ماء دافئ
- بيضة واحدة
- 1/3 كوب زبدة
- 4 أكواب الدقيق المنخول
- كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة
لحشو العجينه
- 1/2 كوب من الزبدة اللينة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب واحد سكر بني
- ملعقتين من القرفة
طريقة التحضير :
نحضر وعاء للعجن ، ثم نقوم بخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ . نتركها حتى تتفاعل الخميرة ويزداد حجهمها ، ويتضاعف. من ناحية أخري ، في وعاء كبير آخر ، نقوم بخلط الحليب والبيض ثم نقوم بإضافة الخميرة، و الزبدة والملح وبعد ذلك نخلطهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
بعد أن يتم تخمير العجين وينتفخ ، نفرده على شكل مستطيل كبير وبعد ذلك نقوم بنشر الحسو عليه ، ثم نوزع الحشوة في الأعلى ، ولكن يجب مراعاة أنه لا يوجد حشو على الجانب ، بحيث يمكن إغلاقه بشكل جيد.
نلف العجينة على شكل أسطوانة لولبية ثم نستخدم سكينًا لقطعها إلى شرائح رقيقة. نقوم برص حبوب السينابون في صينية مناسبة وندهنها بالزبدة ، ثم نضعها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة أخرى. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم ندخل العجين الفرن ، ثم نضعه حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي ، ثم نضع مسحوق القرفة في الأعلى ، ثم نقدمه.
اقرأ أيضاً طريقة عمل الشاتوه بأحسن وصفة والتوضيح بالفيديو لنجلاء الشرشابي
دع السينابون تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التجميد (اختياري) ، ثم استمتع! قم بتخزين السينابون المتبقية في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام أو في المجمد لمدة شهر واحد، لاستخدامها فيما بعد .
التغذية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 406
الكربوهيدرات: 57 جم
البروتين: 6 جم
الدهون: 19 غ
الدهون المشبعة: 2 جم
الكوليسترول: 0 ملغ
صوديوم: 361 مجم
البوتاسيوم: 217 مجم
الألياف: 5 جم
السكر: 28 جم
فيتامين أ: 75 وحدة دولية
الكالسيوم 154 ملغ
الحديد: 2.1 ملغ
