طريقة عمل المشبك بأسهل وألذ طريقة

3 مارس، 2020

0 256 2 دقائق

طريقة عمل المشبك هو موضوع هذا المقال, حيث أن العنصر الرئيسي من الحلوى العربية سهلة التحضير هو المشبك, البداية كانت في سوريا التي عرفت بإعدادها للمشبك ، ثم انتشرت عبر المطابخ العربية ، وأصبحت كل دولة معروفة بطريقتها المختلفة في العمل من أجل إنتاجه بأشكال افضل.

المشبك سريع التحضير ، ويتم عمله من مكونات بسيطة ويوفر الوقت والجهد. وإذا كنت ترغب في الحصول على مذاق يشبه تمامًا المشبك الجاهز ، فيجب عليك اتباع الطرق المرفقة بهذه المقالة.

مقادير المشبك

كوب من النشا
كوب من الدقيق
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
زيت للقلي
1 كوب عسل نحل

طريقة التحضير

المشبك

قم بوضع المواد الجافة معا ،وقم بخلط الدقيق مع النشا مع الملح والخميرة وماء الورد والسكر وقومي بعجنها جيدا بعد ذلك قومي بإضافة قليل من الماء حتى تتكون لديك عجينة سميكة الى حد ما.
قم بترك العجينة لمدة تصل الى نصف ساعه.
قم بتسخين مقلاة ثم أضيفي لها زيت القلي ثم اسكبي العجينة . قم باستعمال قمع لوضع المشبك إلى المقلاة واصنعي دوائر بالعجينة مكونة قرص صغير أو كبير وفقاً لرغبتك.
حتى تتكون على شكل قرص صغير او كبير حسب رغبتك.
يمكنك ان تقوم بتركه حتى يصبح مقرمش ذو لون ذهبي، وبعد ذلك قم برفع المشبك من على المقلاه و كرر الخطوات حتى تنتهي من عمل العجينه بأكملها, بعد ذلك يتم سكب العسل او الشربات حتى يتم تقديمه باردا.

[wp_ad_camp_5]

طريقة صنع المشبك في المنزل

طريقة عمل المشبك السوري

عند عمل المشبك السوري يتم خلط جميع المكونات الجافه معا ،بعد ذلك يتم اضافة الزيت ويفرك المزيج باستخدام الاصابع لمدة تصل الى عشر دقائق .بعد ذلك يتم اضافه الماء الساخن بشكل تدريجي و يتم تقليب المزيج حتى يتجانس.يتم تغطية العجين بغلاف بلاستيكي وتركه ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعة. ويتم عمل باقى الخطوات السابقة. يتم تسخين مقلاة و يتم اضافة الزيت وتنزيل العجينه من خلال القمع حتى تصبح مقرمشة والذهبيه و يتم غمسها في القطر الجاهز.

طريقة عمل المشبك السعودي

يتم تجهيز 450 جرام من الدقيق وربع ملعقة من الملح ونصف كوب ماء وملعقة كبيرة من الخميرة يتم إذابتها فى قليل من الماء ومقدار كافى من الزيت النباتى ونصف كيلو سكر ومعصور واحد ليمونة, ثم يتم تسخين مقادير القطر (أو الشربات) وهى نصف كوب ماء مع نصف كيلو سكر مع عصير الليمون, وذلك حتى الذوبان الكامل للسكر وبحيث يصبح قوام القطر سيميك.

وفى وعاء أخر يتم نخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح والماء والخميرة ويعجن الجميع معا حتى تصير العجينة لينة القوام, وبعد ذلك نغطيها بقطعة قماش داخل وعاء ونتركها حتى تخمر ويستغرق ذلك 180 دقيقة تقريبا.

نستخدم قمع مخصص لسكب العجينة فى وعاء به زيت ساخن وبحيث نقوم بصنع أصراص دائرية وندعه فى الزيت حتى يصير اللون ذهبى, وفى النهاية نضيف إليه القطر أو الشربات ااتى صنعناها فى البداية ثم يقدم.

كل شئ عن المشبك