مقادير الكريب وطريقة تحضيره زي المحلات والتوضيح بالفيديو سالى فؤاد

25 أبريل، 2020

0 255 2 دقائق

مقادير الكريب وطريقة تحضير عجينة الكريب ومقادير الكريب الحلو وطريقة تحضير الكريب الحلو ومقادير الكريب الحادق سالى فؤاد هى بنود هذا المقال.

مقادير الكريب

مقادير الكريب بسيطة ومتوفرة فى كل مطبخ وهى أيضا غير مكلفة, والكريب يعد نوع متفرع من أنواع البان كيك وهو طعام فرنسي ولكن لكونه وجبه خفيفة ولذيذة فقد انتشر فى كل أنحاء العالم.

الكريب يمكن تناوله على أنه وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات ويمكن أن تكون وجبة رئيسية كغداء أو عشاء إذا تم حشوها بنوع من اللحوم.

مقادير الكريب

هذه المقادير تكفى لثلاثة أشخاص

بيضة
ربع ملعقة من الفانيليا السائلة أو العادية.
رشة بسيطة جدا من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من اللبن السائل.
2 كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
15 جرام من الزبدة.

طريقة تحضير عجينة الكريب

نقوم بخلط المكونات الأتية مع بعضا بخلاط كهربي فى إناء وهى الملح والبيض والفانيليا وأثناء الخلط نضيف السكر.
قبل أن ننتهى من خلط المكونات السابقة نضيف اللبن أثناء الخلط.
نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق وذلك أثناء الخلط أيضا وحتى يصبح المزيج متجانس وسائل طرى وغير صلب.
وقبل أن ننتهى من الخلط نضع الخميرة بحيث يتم خلطها مع المزيج.
نضع الخليط فى الثلاجة مدة ساعة إلا ربع تقريبا.
وبهذا تصبح جاهزة للتقطيع والتشكيل.
يتم دهن المقلاة بالقليل من الزبدة ونضع فيها القليل من العجينة وبحيث يتم توزيع العجينة فى جميع نواحى المقلاة وحتى ينضج بالتساوي فى جميع الأنحاء.
نترك العجينة فى المقلاة حوالى دقيقتين ثم نقلبها على الجانب الأخر لمدة نصف دقيقة وبهذا تكون قد نضجت, نأخذها من المقلاة وندهن المقلاة مرة أخرى لعمل قطعة جديدة بنفس الطريقة.

[wp_ad_camp_5]

مقادير الكريب الحلو

1.5 كوب من الدقيق.
2 كوب من الحليب.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
2 بيضة.
رشة خفيفة من برش الليمون.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير الكريب الحلو

يتم خلط الحليب والسكر والبض وبرش الليمون والفانيليا فى إناء بواسطة خلاط كهربائي.
أثناء الخلط نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على مزيج طرى كعجينة سائلة.
نقوم بدهن المقلاة بالقليل من الزيت لمنع التصاق العجينة بالمقلاة.
نضع القليل من العجينة فى المقلاة وبحيث يتوزع العجين فى جميع أركان المقلاة.
نترك العجين فى المقلاة لمدة دقيقتين ونقلبها على الجهة الأخرى ونتركها نصف دقيقة إضافية.
نسحبها من المقلاة وندهن المقلاة مرة أخرى بالقليل من الزيت ونكرر العملية حتى نضج جميع العجينة.