تعرفي على طريقة تحضير عجينة الزلابية
الزلابية نوع من الحلويات العربية التقليدية وتتمتع بسمعة طيبة في العديد من البلدان العربية ، وخاصة مصر، و دول المغرب العربي. عادة ما يتم تحضير عجينة الزلابية خلال دقائق معدودة . يتم تناولها كوجبة للتحلية خلال شهر رمضان. الزلابية ليست وصفة تحتاج إلي تكلفة عالية على الإطلاق ، أو لمكونات كثيرة ، فنجد أن مكوناتها متوفرة في كل وقت . مكونات الزلابية متوفرة في جميع المطابخ. في هذه المقالة ، سأقدم لك طريقة لصنع الزلابية المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة . تابعوا معنا المقال التالي.
مقادير عجينة الزلابية
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ أو حسب نوع الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من السكر العادي.
- قليل من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
- قليل من الفستق .
- فانيليا
طريقة التحضير
نضع الدقيق في وعاء عميق ، ثم نضيف النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا ، ثم نحرك المكونات. أضف الماء تدريجياً للحصول على عجين سائل ناعم. غطي الوعاء واترك الخليط يتخمر. اسكب الزيت في مقلاة وسخنه. بلل الملعقة بالزيت ، ثم شكل الزلابية ، ثم ضعها بالزيت الساخن. قلب الزلابية حتى تصبح حمراء ومقرمشة.
اقرأ أيضاً طريقة سلق ورق العنب الصحيحة وبأسهل طريقة مع التوضيح بالفيديو
الزلابيه المصرية
المكونات
- كوبان من الطحين.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كأسين من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت أبيض نظيف للقلي.
الشربات وطريقة التحضير
- مكوّنات الشربات
- لكل كوبان سكر ، كوب من الماء.
- قرفة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- يمكن إضافة عسل حسب الرغبة
نقوم بوضع الدقيق داخل وعاء عميق ، ثم نضيف النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا ، ثم نحرك المكونات. أضف الماء تدريجياً للحصول على عجين سائل ناعم. غطي الوعاء واترك الخليط يتخمر. اسكب الزيت في مقلاة وسخنه. بلل الملعقة بالزيت ، ثم شكل الزلابية ، ثم ضعها بالزيت الساخن. قلب الزلابية حتى تصبح حمراء ومقرمشة.
