تعرفي على طريقة تحضير عجينة الزلابية

0

الزلابية نوع من الحلويات العربية التقليدية وتتمتع بسمعة طيبة في العديد من البلدان العربية ، وخاصة مصر، و دول المغرب العربي. عادة ما يتم تحضير عجينة الزلابية خلال دقائق معدودة . يتم تناولها كوجبة للتحلية خلال شهر رمضان. الزلابية ليست وصفة تحتاج إلي تكلفة عالية على الإطلاق ، أو لمكونات كثيرة ، فنجد أن مكوناتها متوفرة في كل وقت . مكونات الزلابية متوفرة في جميع المطابخ. في هذه المقالة ، سأقدم لك طريقة لصنع الزلابية المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة . تابعوا معنا المقال التالي.

 

مقادير عجينة الزلابية 

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  •  أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 
  • كوب ونصف من الماء الدافئ أو حسب نوع الدقيق. 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
  • ملعقتان كبيرتان من النشا. 
  • ملعقة صغيرة من السكر العادي. 
  • قليل من الملح. 
  • زيت نباتي للقلي. 
  • قليل من الفستق .
  • فانيليا

طريقة التحضير

images 2020 06 14T012030.616 300x143 - تعرفي على طريقة تحضير عجينة الزلابية

نضع الدقيق في وعاء عميق ، ثم نضيف النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا ، ثم نحرك المكونات. أضف الماء تدريجياً للحصول على عجين سائل ناعم. غطي الوعاء واترك الخليط يتخمر. اسكب الزيت في مقلاة وسخنه. بلل الملعقة بالزيت ، ثم شكل الزلابية ، ثم ضعها بالزيت الساخن. قلب الزلابية حتى تصبح حمراء ومقرمشة.

اقرأ أيضاً طريقة سلق ورق العنب الصحيحة وبأسهل طريقة مع التوضيح بالفيديو

الزلابيه المصرية

المكونات

  • كوبان من الطحين. 
  • قليل من الملح. 
  • 1 ملعقة كبيرة من النشا. 
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  •  ملعقة كبيرة من السكر. 
  • كأسين من الماء.
  •  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  •  زيت أبيض نظيف للقلي.

الشربات وطريقة التحضير

  • مكوّنات الشربات
  • لكل كوبان سكر ، كوب من الماء.
  •  قرفة.
  •  ملعقة صغيرة فانيلا. 
  • يمكن إضافة عسل حسب الرغبة

نقوم بوضع الدقيق داخل وعاء عميق ، ثم نضيف النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا ، ثم نحرك المكونات. أضف الماء تدريجياً للحصول على عجين سائل ناعم. غطي الوعاء واترك الخليط يتخمر. اسكب الزيت في مقلاة وسخنه. بلل الملعقة بالزيت ، ثم شكل الزلابية ، ثم ضعها بالزيت الساخن. قلب الزلابية حتى تصبح حمراء ومقرمشة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.