طريقة عمل عجينة الكريب والكريب الحادق والتوضيح بالفيديو لسالي فؤاد

0

طريقة عمل عجينة الكريب ومقادير عجينة الكريب وتحضير عجينة الكريب ومقادير عجينة الكريب المالح وكريب حادق محشي سالي فؤاد هى بنود هذا المقال.

طريقة عمل عجينة الكريب

طريقة عمل عجينة الكريب سهلة وسريعة, والكريب هو وصفة فرنسية  له استخدامات متعددة ويمكن حشوه بأصناف عديدة منها الحلو ومنها الحادق, وهو من الأكلات التى يحبها الكبار والصغار أيضا.

مقادير عجينة الكريب

  • كوب حليب سائل كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.
  • ثلثى كوب دقيق.
  • 2 بيضة
  • رشة قليلة من الملح.
  • ملعقة قليلة من السكر.( أكثر من ملعقة من السكر سيؤدى إحمرار وكرملة العجينة قبل النضج).
  • 1.5 ملعقة زيت ( ويمكن استبدالها بالسمن )

تحضير عجينة الكريب

يتم خلط جميع المكونات, يتم وضع الدقيق أولا ثم يضاف إليه البيض والسكر والزيت والملح ثم نضيف الحليب.

ويضرب الجميع بالمضرب اليدوى وإن كان يفضل المضرب الكهربي حتى تصبح العجينة متجانسة تماما وذات قوام سائل وليس صلب.

يمكن استخدام العجين مباشرة ولكن الأفضل هو أن نغطيه بالفويل ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعة.

نقوم بتجهيز مقلاة ذات طبقة من التيفال وعند عدم توفرها يمكننا استخدام أى نوع أخر ولكن الأنواع الأخرى يلزم دهنها بالزيت قبل كل استخدام.

نضع القليل من العجين فى المقلاة, وهنا لابد أن يغطى العجين كافة أجزاء المقلاة حتى ينضج بنفس الدرجة فى كل أنحاء العجينة.

بعد مرور أقل من دقيقتين نقلب العجينة على الوجه الأخر ونتركها نصف دقيقة وهكذا تكون قد نضجت العجينة تماما ويمكننا حشوها بأنواع عديدة منها الحلو أو الحادق.

 

طريقة عمل عجينة الكريب المالح

مقادير عجينة الكريب المالح

  • 2 كوب دقيق
  • كوب ونصف من اللبن ( كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة)
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة, ويمكن استبدالها بالزيت.
  • نصف ملعقة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة من الملح ( حوالى 2 جرام)
  • نصف ملعقة من الفلفل المطحون.

ويتم عمل العجينة بنفس طريقة العجينة العادية.

كريب حادق محشي سالى فؤاد

فوائد الصمغ العربي (الصيدلية الكاملة) بالتفصيل ستندهش عندما تعرفها

طريقة عمل مربى الجزر فى البيت وبأسهل طريقة وأفضل قوام

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.