طريقة عمل الكاتشب في البيت وسر كاتشب المصانع والتوضيح بالفيديو
طريقة عمل الكاتشب في البيت بالمقادير وطريقة العمل وسر كاتشب المصانع فى 5 دقائق بمكونات اقتصادية فى كل بيت هى بنود هذا المقال الشامل عن عمل الكاتشب.
طريقة عمل الكاتشب في البيت
تعتبر صلصة الطماطم او الكاتشب نوع من انواع الصلصات المصنوعة من الطماطم الطازجة ,وكان اول من صنعها هم الماليزيون ,ثم انتقلت الى المملكة المتحدة و الى امريكا ثم بعدها الى العالم بأكمله لتصبح من اشهر و الذ الصلصات في المطبخ العالمي.
ويتكون الكاتشب اساسا من الطماطم كما يفضل البعض زيادة بعض الخضراوات كالبصل في اعدادها . لذا اخترت لكم اسهل طريقة لإعداد الكاتشب اللذيذ و الصحي في ان واحد.
مقادير الكاتشب
- بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح صغيرة.
- تسع فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب خل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتين من الفلفل الاحمر.
- يمكن اضافة بعض التوابل او الاعشاب حسب الرغبة
[wp_ad_camp_5]
طريقة عمل الكاتشب في البيت ( طريقة التحضير )
الخطوة الاولى لتحضير الكاتشب:
نغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقشيرها و تقطيعها الى قطع صغيرة و نضيف الفلفل الاسود اليها, ثم نضعها في اناء و نشعل النار على وضعية متوسطة.
الخطوة الثانية لتحضير الكاتشب:
نقشر البصل و نقطعه الى قطع صغيرة, ثم نقطع الثوم او نفرمه ثم نضيف الكل الى اناء الطماطم.
الخطوة الثالثة لتحضير الكاتشب :
نجلب الفلفل الأحمر ونقطعه ثم ننزع البذور منه ونضيفه في الإناء مع الطماطم والبصل والثوم ثم نضيف الماء في الاناء.
ثم نترك المكونات على نار متوسطة لمدة خمسة وأربعين دقيقة او لمدة ساعة.
الخطوة الرابعة لتحضير الكاتشب:
حين يصبح خليط الصلصة او الكاتشب متجانسا نقوم بتصفية الصلصة في مصفاة صغيرة الثقوب
ثم نضيف الخل إلى الصلصة وبعدها نضيف السكر البنى والأبيض ويمكن الاستغناء عن السكر البني في حالة لم يكن متواجد بالمنزل. كما يمكن اضافة بعض التوابل او الاعشاب لجعل مذاقها الذ, ثم نقلبهم جيدا حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
. لنعيد بعد ذلك صلصة الكاتشب إلى النار الهادئة و نقوم بتحريكها حتى تصبح صلصة الكاتشب أكثر كثافة.
سر كاتشب المصانع في 5 دقائق بمكونات اقتصادية في كل بيت
فوائد الصمغ العربي (الصيدلية الكاملة) بالتفصيل ستندهش عندما تعرفها
الكركمين وفوائده وأين تباع كبسولات الكركمين والجرعة اليومية منه
طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات وبالفيديو سر طريقة التحضير لنجلاء الشرشابي
