تعرف على طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة

0

تعتبر عجينة السينابون الهشة من الوصفات السهلة والمميزة التي يفضلها الكثيرون . تعتبر لفائف القرفة أو السينابون واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة التي يمكن صنعها في المنزل ، ويمكن تناولها حتى في متاجر الحلوى المتخصصة لذلك.

 

طريقة عمل عجينة السينابون الهشة :

المكونات :

  • 1/2 كوب سكر أبيض
  • 2 ملاعق طعام من الخميرة
  • 1/4 كوب ماء دافئ
  • بيضة واحدة
  • 1/3 كوب زبدة
  • 4 أكواب الدقيق المنخول
  • كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة

 

لحشو العجينه

  • 1/2 كوب من الزبدة اللينة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 كوب واحد سكر بني
  •  ملعقتين من القرفة

 

طريقة التحضير :

نحضر وعاء للعجن ، ثم نقوم بخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ .  نتركها حتى تتفاعل الخميرة ويزداد حجهمها ، ويتضاعف.  من ناحية أخري ، في وعاء كبير آخر ، نقوم بخلط الحليب والبيض ثم نقوم بإضافة الخميرة، و الزبدة والملح وبعد ذلك نخلطهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.

images 2020 06 14T133801.993 300x200 - تعرف على طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة

بعد أن يتم تخمير العجين وينتفخ ، نفرده على شكل مستطيل كبير وبعد ذلك نقوم بنشر الحسو عليه ، ثم نوزع الحشوة في الأعلى ، ولكن يجب مراعاة أنه لا يوجد حشو على الجانب ، بحيث يمكن إغلاقه بشكل جيد.

 

نلف العجينة على شكل أسطوانة لولبية ثم نستخدم سكينًا لقطعها إلى شرائح رقيقة. نقوم برص حبوب السينابون في صينية مناسبة وندهنها بالزبدة ، ثم نضعها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة أخرى.   نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم ندخل العجين الفرن ، ثم نضعه حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي ، ثم نضع مسحوق القرفة في الأعلى ، ثم نقدمه.

اقرأ أيضاً طريقة عمل الشاتوه بأحسن وصفة والتوضيح بالفيديو لنجلاء الشرشابي

دع السينابون تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التجميد (اختياري) ، ثم استمتع! قم بتخزين السينابون المتبقية في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام أو في المجمد لمدة شهر واحد، لاستخدامها فيما بعد .

 

التغذية (لكل حصة)

السعرات الحرارية: 406

الكربوهيدرات: 57 جم

البروتين: 6 جم

الدهون: 19 غ

الدهون المشبعة: 2 جم

الكوليسترول: 0 ملغ

صوديوم: 361 مجم

البوتاسيوم: 217 مجم

الألياف: 5 جم

السكر: 28 جم

فيتامين أ: 75 وحدة دولية

الكالسيوم 154 ملغ

الحديد: 2.1 ملغ

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.