طريقة عمل كريمة الطبخ للدجاج
كريمة الطبخ للدجاج والخضروات هي واحدة من كلاسيكيات الطبخ المنزلي التي يفضلها الكثيرون . فهي مثالية للأيام الباردة أو للتعافي من البرد ، في جميع أنحاء العالم تختلف المكونات من نوع أو آخر ، ولكنها تكون لذيذة دائمًا. لتحقيق نتيجة جيدة ، يجب توخي الحذر من أن تكون المكونات المستخدمة مع الدجاج طازجة جدًا وذات جودة عالية.
مكونات كريمة الطبخ للدجاج
كوبان من الحليب(كامل الدسم)
– نصف كوب من القشطة
– ملعقة كبيرة من طحين
– ملعقة كبيرة من النشاء
– ربع ملعقه من الملح
– ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والحليب والنشا والملح في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا. يوضع الخليط في قدر ويسخن على نار خفيفة ويقلب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتكاثف. أضيفي الكريمة وقلب الخليط بخلاط يدوي لمدة دقيقتين حتى تصبح المكونات متجانسة.
كيفية صنع كريمة الدجاج والخضار:
المكونات:
- 1 صدر دجاج
- 1 بصلة
- 1 عود من الكرفس
- 3 فصوص ثوم
- 3 جزر كبير
- 2 حبات كزبرة
- 2 حبات من البقدونس
- 1 الكراث
- 1 كوب لبن
- 2 ملاعق طعام من نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 صفار بيض
- ثوم مفروم أو البقدونس المفروم
- 50 مل من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير كريمة الدجاج والخضار:
نقطع البصل إلى أرباع ونضعه في قدر ساخن مع زيت الزيتون.
نقطع الكرفس إلى قطع متوسطة ونضيفه إلى القدر. أضف فصوص الثوم ونصف جزرة مقطعة خشنة. تطهي لمدة أربع دقائق.
أضيفي لترين من الماء إلى القدر وأضيفي صدر الدجاج. أضيفي البقدونس . يطهى لمدة 25 دقيقة بعد أن يبدأ الماء في الغليان. بعد 25 دقيقة ، أزيلي صدر الدجاج وصفي المرق.
في قدر آخر ، أضيفي القليل من زيت الزيتون وضعيه على النار. قشري الجزر المتبقي وقطعيه إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى القدر. قم بتشويحه على نار متوسطة حتى يطلق الجزر سوائله. عندما يبدأ الجزرة في أن يصبح بني اللون ، أضيفي الكراث المفروم. يطهى لبضع دقائق ويضاف مرق الدجاج. أضف الملح والفلفل. دعه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت قطع صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
سخّن كوب الحليب وقسمه إلى قسمين متساويين. في البداية ، أضف نشا الذرة وحرك حتى يذوب. في النهاية ، أضيفي الزبدة وصفار البيض ، حرّكي حتى تذوب الزبدة.
أضف نصف كوب من الحليب مع نشا الذرة في القدر مع الجزر والكراث. حركي الخليط وأضيفي الحليب مع صفار البيض. دعها تغلي لمدة 7 دقائق حتى تصبح متسقة. نضيف الدجاج والثوم والبقدونس المفروم ناعما. قدمي الدجاج وكريمة الخضار.
اقرأ أيضاً طريقة سلق ورق العنب الصحيحة وبأسهل طريقة مع التوضيح بالفيديو
كريمة الدجاج والخضار هي وجبة مثالية للطقس البارد. قوامه لطيف للغاية. يمكن تقديمه كعشاء. سيكون دائمًا خيارًا ممتازًا ولذيذًا ومغذيًا.
