طريقة عمل الكنافة بالمانجو

0

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة واحترافية مع ذكر اللمسات المهمة التى تجعلها متماسكة ولذيذة وطريقة عمل الشراب هو موضوع هذا المقال

الكنافة بالمانجو هي حلوى مصرية تقليدية تصنع مع الكريمة أو المكسرات. إضافة الفاكهة وخاصة فاكهة الصيف المفضلة ” المانجو ” بشكل أساسي.  الكنافة بالمانجو تكون هشّة في فمك. من الصعب جدا التوقف عند واحد فقط.

اقرأ المزيد طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات

500 غرام كنافة

100 غرام سكر (بودرة) 

100 غرام من السمن

 500 غرام من المانجو الناضج (المجمدة) ، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في وعاء

الكريمة

1 كوب كريمة كثيفة

300 مل حليب

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 صفار بيضة كبيرة

1/4 كوب سكر ناعم 2 ملعقة كبيرة طحين عادي

2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

للشراب

1.5 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

img 6040 300x224 - طريقة عمل الكنافة بالمانجو

عمل الكريمة

  1. قم بمزج السكر وصفار البيض معا في وعاء كبير.
  2. قم بنخل الدقيق ودقيق الذرة مع خليط البيض ، نخلط جيداً.
  3. في هذه الأثناء ، في مقلاة أحضر الحليب و الفانيليا فقط .
  4. ترفع من النار وتضاف ببطء شديد إلى خليط البيض ، في وقت واحد الخفقان باستمرار لمنع تجمد البيض.
  5. يُسكب هذا المزيج في قدر نظيف ويُطهى على نار متوسطة حتى الغليان ، ثم الخفق باستمرار. عندما تغلي ، اخلطي الخليط باستمرار لمدة 30 إلى 60 ثانية حتى يصبح سميكًا.
  6. اتركه يبرد لدرجة حرارة الغرفة

 

 

تحضير الشراب

  1. في مقلاة على نار خفيفة ، أضف الماء والسكر وعصير الليمون وحركه حتى يذوب السكر تمامًا ، واتركه حتى يغلي بالكامل.
  1. ضع الشراب جانباً ليبرد ، بينما تضيف نكهة المانجو. إذا كنت تستخدم المانجو العصير الطازج ، ضع قشور المانجو في شراب بينما يبرد (ولأطول فترة ممكنة) لشرب عصير المانجو بنكهة المانجو. إذا كنت تستخدم المانجو المجمد ، فقم بأزابة المانجو في وعاء ، أضف السائل المستخرج من المانجو إلى الشراب .

اخبز الكنافة

أحب أن أجعل حجم الكنافة بسيط حتى أتمكن من ممارسة بعض التحكم في الجزء العلوي والسفلي منها باستخدام المقلاة

  1. قم بتقطيع الكنافة جيدا
  2. قم بإضافة السمن المذاب وتخلط جيدا
  3. قم بإضافة السكر وتخلط جيدا
  4. ضع في علب كب كيك – تريد أن يكون الخليط على ارتفاع حوالي سنتيمتر واحد بعد الضغط عليه بجسم دائري صغير يمكن أن يصلح في علبة كب كيك. قم بحشوها من المنتصف.
  5. ضع الصينية في فرن 180 درجة لمدة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

الكركمين وفوائده وأين تباع كبسولات الكركمين والجرعة اليومية منه

اضرار الثوم على الريق (تعرف عليها قبل تناول الثوم)

كنافة بالمانجو سالى فؤاد

لكيفية الحصول على الصمغ العربي الهشاب الأصلى داخل جمهورية مصر العربية وبسعر مناسب وللمزيد عن جميع فوائد الصمغ العربي إضغط هنا أو الإتصال على 01140700035

فوائد الصمغ العربي للمعدة والقولون بالتفصيل

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.